ウィークエンド シトロン 文章：高次萌
甘酸っぱい風味と見た目の美しさが人気のお菓子、ウィークエンドシトロン。レモンを使ったとても爽やかなフランス菓子の紹介です。
ウィークエンドシトロンとは、レモン風味のバターケーキのことです。フランス語でウィークエンドは週末、シトロンはレモンを意味します。名前の由来は諸説あり、平日の余裕がある時に作り、週末の家族がそろった時に食べるという説や、週末だけ郊外へバカンスに行くライフスタイルが流行した時代に、日持ちがして持ち運びしやすいお菓子だったからという説などがあります。いずれも、大切な人たちと共に過ごす特別な週末の時間を表現しています。
ウィークエンドシトロン表面の糖衣がけは「グラス・オ・シトロン」と呼ばれ、レモンの爽やかな風味を口中に広げます。しっとりとした食感がおいしく、見た目もとても美しいお菓子です。忙しい日常から抜け出して、大切な人たちと特別な週末をお菓子と一緒に過ごしてみてはいかがでしょうか。